Tarta de dos pisos de Cumpleaños

En esta ocasión era una tarta para una fiesta familiar. La tía Amalia cumplía años y se llevó una gran sorpresa con su tarta de cumpleaños. El relleno superior lo hice con ganaché de chocolate fondant y mandarina y el piso de abajo con ganaché de chocolate blanco con dulce de leche. El resultado fue excelente entre todos los que estuvimos celebrando el cumple.